KANDUNGAN PROKSIMAT Chlorella sorokiniana HASIL KULTUR PADA MEDIA LIMBAH CAIR TAHU
Article Sidebar
Published:
Aug 1, 2023
Keywords:
Chlorella sorokiniana, karbohidrat, protein, lemak
Main Article Content
Abstract
Chlorella sorokiniana merupakan salah satu mikroalga yang memiliki banyak manfaat dan mampu tumbuh pada limbah. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pertumbuhan C. sorokiniana pada limbah cair tahu dan kandungan proksimatnya. Kandungan proksimat yang diuji yaitu kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein, dan kadar karbohidrat. Pengujian kadar air, kadar protein dan kadar lemak dilakukan berdasarkan SNI 01-2891-1992, kadar abu berdasarkan AOAC 2012: 942.05 dan kadar karbohidrat ditentukan dengan metode by Difference. C.sorokiniana dapat tumbuh pada limbah cair tahu dengan puncak pertumbuhan di hari ke-6. Kadar proksimat C.sorokiniana yang diperoleh pada fase puncak memiliki kadar air 55,69%, kadar abu 5%, kadar protein 10,48%, kadar lemak 12%, dan kadar karbohidrat 16,83%
Article Details
Section
Articles
References
Agwa, O.K., Ibe, S.N., & Abu, G.O. (2013). Heterotrophic Cultivation of Chlorella sp. Using Different Waste Extract. International Scholars Jurnals. University of Port Harcourt : Nigeria.
AOAC. (2005). Official methods of analysis of the Association of Analytical Chemist. Virginia USA : Association of Official Analytical Chemist, Inc.
AOAC. (2012). Official Methods of Analysis of AOAC International, 19th ed, USA
Aulia, M. (2017). Penyisihan Kadar COD dan Nitrat Melalui Kultivasi Chlorella sp. Dengan Variasi Konsentrasi Limbah Cair Tahu. Journal Teknik Lingkungan
Asmoro, Y. (2008). Pemanfaatan Limbah Tahu Untuk Peningkatan Hasil Tanaman Petsai (Brassica chinensis). Jurnal Bioteknologi. Universitas Sebelas Maret : Surakarta
Assadad, L., Utomo, B.S.B., & Sari, R.N. (2010). Pemanfaatan Mikroalga sebagai Bahan Baku Bioetanol. Squalen. Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan.
Basmal, J. (2008). Peluang dan tantangan pemanfaatan mikroalga sebagai biofuel. Squalen Buletin Pascapanen Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. 3 (1): 34–39.
Borowitzka, M. (1999). Commercial production of microalgae: ponds, tanks, tubes and fermenters. Journal of biotechnology. 70 (1), 313-321.
[BSN].Badan Standardisasi Nasional. (1992). Mutu dan Cara Uji Biskuit (SNI 01 2973-1992). BSN. Jakarta
Cai, T., Park, S.Y. & Li, Y. (2013). Nutrient recovery from wastewater streams by microalgae: status and prospects. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 19, pp. 360–369.
Cantú-Bernal S, Domínguez-Gámez M, Medina-Peraza I, Aros-Uzarraga E, Ontiveros N, Flores-Mendoza L, Gomez-Flores R, Tamez-Guerra P & González-Ochoa G. (2020). Enhanced Viability and Anti-rotavirus Effect of Bifidobacterium longum and Lactobacillus plantarum in Combination With Chlorella sorokiniana in a Dairy Product. Front. Microbiol. 11:87
Christiani, C., Insan, A.I. & Hidayah, H.A. (2017). Pertumbuhan mikroalga hasil budidaya skala laboratorium dengan media kultur limbah cair tapioka. Prosiding Seminar Nasional. 7, pp. 17-18.
Dahiya, S., Chowdhury, R., Tao, W., & Kumar, P. (2021). Biomass and Lipid Production by Two Algal Strains of Chlorella sorokiniana Grown in Hydrolysate of Water Hyacinth. Indian Institute Of Tchnology Rookee : India
De-Bashan, L.E.; Trejo, A.; Huss, V.A.R.; Hernandez, J.P.; & Bashan, Y. (2008). Chlorella sorokiniana UTEX 2805, a heat and intense, sunlight-tolerant microalga with potential for removing ammonium from wastewater. Bioresour. Technol. 4980–4989.
Fakhri, M., & Arifin. N.B. (2016). Karakteristik Pertumbuhan Tetraselmis sp. Dan Nannochloropsis sp. Jurnal Perikanan. 18(1):15-16.
Hamidian, N., Hajar, & Zamani. (2021). Potential Chlorella sorokiniana Cultivated in Dairy Wastewater for Bioenergy and Biodisel Production. BioEnergy Research. (12).
Harahap, P. S., Susanto, A.B., Susilaningsih, D., & Delicia, Y.R. (2013). Pengaruh Substitusi Limbah Cair Tahu untuk Menstimulasi Pembentukan Lipida pada Chlorella sp. Journal of Marine Research.
Hardiyanto & Azim, M. (2012). Mikroalga: Sumber Pangan dan Energi Masa Depan. Semarang : UPT UNDIP Press
Hariyadi, P. (2002). Pemanfaatan Limbah Cair Tahu Untuk Memproduksi Ingredien Pangan Fungsional. Karya Ilmiah: IPB, Bogor
Hasanudin, M. (2013). Pengaruh Perbedaan Intensitas Cahaya terhadap Pertumbuhan dan Kadar Lipid Mikroalga Scenedesmus sp. Yang Dibudidayakan pada Limbah Cair Tapioka. Skripsi. UIN Maliki : Malang
Hu, Q. (2013). Environmental effects on cell composition. In : Richmond A, Hu Q, editors Handbook of Microalgal Culture: Applied Phycology and Biotechnology. 2nd ed. Wiley Blackwell, West Sussex, pp. 114:122.
Irianto, D. (2011). Pemanfaatan Mikroalga Laut Scenedesmus sp Sebagai Penyerap Bahan Kimia Berbahaya Dalam Air Limbah Industri. Skripsi. Bogor: Institut Pertanian Bogor
Kawaroe, M. (2010). Potensi Mikroalga dan Pemanfaatanya untuk Produksi Bio Bahan Bakar. Bogor: IPB Press.
Kumar, K.; Dasgupta, C.N.; Nayak, B.; Lindblad, P., & Das, D. (2012). Development of suitable photobioreactors for CO2 sequestration addressing global warming using green algae and cyanobacteria. Bioresour. Technol., 102, 4945–4953
López-Chuken, U. J., Young, S. D., & Guzmán-Mar, J. L. (2010). Evaluating a ’biotic ligand model’applied to chloride-enhanced Cd uptake by Brassica juncea from nutrient solution at constant Cd2+ activity. Environ. Technol. 31, 307–318
Mufidah, A., Agustono, Sudarno, & D.D. Nindarwi. (2017). Teknik Kultur Mikroalga Chlorella sp. Skala Laboratorium dan Intermediate di Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Situbondo Jawa Timur. Journal of Aquaculture and Fish Health. 7(2):50-56.
Mursandi, H. (2021). Aktivitas Antioksidan dari Ekastrak Etanol Mikroalga Chlorella sorokiniana Hasil Kultur Pada Media Limbah Cair Tahu. [Skrips]. Bogor : Universitas Nusa Bangsa.
Rahmawati, L.M. (2016). Uji Aktivitas Antioksidan Identifikasi Senyawa Steroid Isolate Hasil KLTP Fraksi Petroleum Eter Mikroalga Chlorella sp. Menggunakan Uv-Vis. [Skripsi]. Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim. Malang.
Ramanna, L.; Guldhe, A.; Rawat, I.& Bux, F. (2014). The optimization of biomass and lipid yields of Chlorella sorokiniana when using wastewater supplemented with different nitrogen sources. Bioresour. Technol., 168, 127–135.
Rini, I.S. (2012). Pengaruh Konsentrasi Limbah Cair Tahu Terhadap Pertumbuhan dan Kadar Lipid Chlorella sp.UIN Maliki : Malang
Sbenati, R. M., Semreen, M. H., Semreen, A. M., Shehata, M. K., Alsaghir, F. M., & El-Gamal, M. I. (2021). Evaluation of imidazo[2,1–b]thiazole-based anticancer agents in one decade (2011–2020): Current status and future prospects. Bioorganic and Medicinal Chemistry, 29, 115897. https://doi.org/10.1016/j.bmc.2020.115897
Sharma, J., Kumar, S., Sharma, P., Gupta, S., Manju, T., Malyan, S. & Bishnoi, N. (2017). Effect of different nitrogen sources on growth of algal consortia. Annals of Agri-bio Research., 22(2), pp. 150-153.
Simamora, L.A. (2017). Kultivasi Mikroalga Sebagai Metode pengolahan dalam Menyisihkan Kadar COD dan Amonium pada Limbah Cair Tahu . UNDIP : Semarang
Sudarmadji, S; B. Haryono & Suhardi. (1989). Analisa Bahan Makanan dan Pertanian. Penerbit Liberty. Yogyakarta.
Sudarmadji. (2010). Prosedur Analisa Untuk Bahan Makanan dan Pertanian: Yogyakarta.
Syaichurrozi, I., & Jayanudin. J. (2016). Potensi Limbah Cair Tahu Sebagai Media Tumbuh Spiriluna plantesis. Jurnal Integrasi Proses. 6(2):64-68.
Tejano, L.A., Peralta, J.P., Yap, E.E. S., Panjaitan, F.C.A. & Chang, Y.W. (2019). Prediction of Bioactive Peptides from Chlorella sorokiniana Proteins Using Proteomic Tecniques in Combination with Bioinformatics Analyses. International Journals of Molecular Sciences.
Vander-Gheynst, J. (2008). The future of microalgae in clean technologies. http://www.ucop.edu/ott/industry/documents/VanderGheynstCleanTech. Diakses pada tanggal 20 Februari 2021.
Widianingsih., Hartati, R., Endrawati, H., Yudiarti, E., & Iriani, V. (2011). Pengaruh Pengurangan Konsentrasi Nutrien Fosfat dan Nitrat Terhadap Kandungan Lipid Total Nannochloropsis oculata. Jurnal Ilmu Kelautan Vol. 16 (1): 24-29
Widjaja, A., Chien, C.-C., & Ju, Y.-H. (2009). Study of increasing lipid production from fresh water microalgae Chlorella vulgaris. J. Taiwan Inst. Chem. Eng. 40 (1), 13–20.
Wijihastuti. (2011). Optimasi lingkungan Tumbuh Mikroalga dari Kawah Ratu Sukabumi yang Berpotensi sebagai Sumber biodiesel: Bogor. ITB
Wijoseno, T. (2011). Uji Pengaruh Variasi Media Kultur Terhadap Tingkat Pertumbuhan dan Kandungan Protein , Lipid, Klorofil, dan Karotenoid pada Mikroalga Chlorella vulgaris Buitenzorg. Skripsi. Universitas Indonesia : Jakarta
Zhang, C., (2014). Essential functions of iron-requiring proteins in DNA replication, repair and cell cycle control. Protein Cell, 5, pp. 750-760.
AOAC. (2005). Official methods of analysis of the Association of Analytical Chemist. Virginia USA : Association of Official Analytical Chemist, Inc.
AOAC. (2012). Official Methods of Analysis of AOAC International, 19th ed, USA
Aulia, M. (2017). Penyisihan Kadar COD dan Nitrat Melalui Kultivasi Chlorella sp. Dengan Variasi Konsentrasi Limbah Cair Tahu. Journal Teknik Lingkungan
Asmoro, Y. (2008). Pemanfaatan Limbah Tahu Untuk Peningkatan Hasil Tanaman Petsai (Brassica chinensis). Jurnal Bioteknologi. Universitas Sebelas Maret : Surakarta
Assadad, L., Utomo, B.S.B., & Sari, R.N. (2010). Pemanfaatan Mikroalga sebagai Bahan Baku Bioetanol. Squalen. Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan.
Basmal, J. (2008). Peluang dan tantangan pemanfaatan mikroalga sebagai biofuel. Squalen Buletin Pascapanen Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. 3 (1): 34–39.
Borowitzka, M. (1999). Commercial production of microalgae: ponds, tanks, tubes and fermenters. Journal of biotechnology. 70 (1), 313-321.
[BSN].Badan Standardisasi Nasional. (1992). Mutu dan Cara Uji Biskuit (SNI 01 2973-1992). BSN. Jakarta
Cai, T., Park, S.Y. & Li, Y. (2013). Nutrient recovery from wastewater streams by microalgae: status and prospects. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 19, pp. 360–369.
Cantú-Bernal S, Domínguez-Gámez M, Medina-Peraza I, Aros-Uzarraga E, Ontiveros N, Flores-Mendoza L, Gomez-Flores R, Tamez-Guerra P & González-Ochoa G. (2020). Enhanced Viability and Anti-rotavirus Effect of Bifidobacterium longum and Lactobacillus plantarum in Combination With Chlorella sorokiniana in a Dairy Product. Front. Microbiol. 11:87
Christiani, C., Insan, A.I. & Hidayah, H.A. (2017). Pertumbuhan mikroalga hasil budidaya skala laboratorium dengan media kultur limbah cair tapioka. Prosiding Seminar Nasional. 7, pp. 17-18.
Dahiya, S., Chowdhury, R., Tao, W., & Kumar, P. (2021). Biomass and Lipid Production by Two Algal Strains of Chlorella sorokiniana Grown in Hydrolysate of Water Hyacinth. Indian Institute Of Tchnology Rookee : India
De-Bashan, L.E.; Trejo, A.; Huss, V.A.R.; Hernandez, J.P.; & Bashan, Y. (2008). Chlorella sorokiniana UTEX 2805, a heat and intense, sunlight-tolerant microalga with potential for removing ammonium from wastewater. Bioresour. Technol. 4980–4989.
Fakhri, M., & Arifin. N.B. (2016). Karakteristik Pertumbuhan Tetraselmis sp. Dan Nannochloropsis sp. Jurnal Perikanan. 18(1):15-16.
Hamidian, N., Hajar, & Zamani. (2021). Potential Chlorella sorokiniana Cultivated in Dairy Wastewater for Bioenergy and Biodisel Production. BioEnergy Research. (12).
Harahap, P. S., Susanto, A.B., Susilaningsih, D., & Delicia, Y.R. (2013). Pengaruh Substitusi Limbah Cair Tahu untuk Menstimulasi Pembentukan Lipida pada Chlorella sp. Journal of Marine Research.
Hardiyanto & Azim, M. (2012). Mikroalga: Sumber Pangan dan Energi Masa Depan. Semarang : UPT UNDIP Press
Hariyadi, P. (2002). Pemanfaatan Limbah Cair Tahu Untuk Memproduksi Ingredien Pangan Fungsional. Karya Ilmiah: IPB, Bogor
Hasanudin, M. (2013). Pengaruh Perbedaan Intensitas Cahaya terhadap Pertumbuhan dan Kadar Lipid Mikroalga Scenedesmus sp. Yang Dibudidayakan pada Limbah Cair Tapioka. Skripsi. UIN Maliki : Malang
Hu, Q. (2013). Environmental effects on cell composition. In : Richmond A, Hu Q, editors Handbook of Microalgal Culture: Applied Phycology and Biotechnology. 2nd ed. Wiley Blackwell, West Sussex, pp. 114:122.
Irianto, D. (2011). Pemanfaatan Mikroalga Laut Scenedesmus sp Sebagai Penyerap Bahan Kimia Berbahaya Dalam Air Limbah Industri. Skripsi. Bogor: Institut Pertanian Bogor
Kawaroe, M. (2010). Potensi Mikroalga dan Pemanfaatanya untuk Produksi Bio Bahan Bakar. Bogor: IPB Press.
Kumar, K.; Dasgupta, C.N.; Nayak, B.; Lindblad, P., & Das, D. (2012). Development of suitable photobioreactors for CO2 sequestration addressing global warming using green algae and cyanobacteria. Bioresour. Technol., 102, 4945–4953
López-Chuken, U. J., Young, S. D., & Guzmán-Mar, J. L. (2010). Evaluating a ’biotic ligand model’applied to chloride-enhanced Cd uptake by Brassica juncea from nutrient solution at constant Cd2+ activity. Environ. Technol. 31, 307–318
Mufidah, A., Agustono, Sudarno, & D.D. Nindarwi. (2017). Teknik Kultur Mikroalga Chlorella sp. Skala Laboratorium dan Intermediate di Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Situbondo Jawa Timur. Journal of Aquaculture and Fish Health. 7(2):50-56.
Mursandi, H. (2021). Aktivitas Antioksidan dari Ekastrak Etanol Mikroalga Chlorella sorokiniana Hasil Kultur Pada Media Limbah Cair Tahu. [Skrips]. Bogor : Universitas Nusa Bangsa.
Rahmawati, L.M. (2016). Uji Aktivitas Antioksidan Identifikasi Senyawa Steroid Isolate Hasil KLTP Fraksi Petroleum Eter Mikroalga Chlorella sp. Menggunakan Uv-Vis. [Skripsi]. Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim. Malang.
Ramanna, L.; Guldhe, A.; Rawat, I.& Bux, F. (2014). The optimization of biomass and lipid yields of Chlorella sorokiniana when using wastewater supplemented with different nitrogen sources. Bioresour. Technol., 168, 127–135.
Rini, I.S. (2012). Pengaruh Konsentrasi Limbah Cair Tahu Terhadap Pertumbuhan dan Kadar Lipid Chlorella sp.UIN Maliki : Malang
Sbenati, R. M., Semreen, M. H., Semreen, A. M., Shehata, M. K., Alsaghir, F. M., & El-Gamal, M. I. (2021). Evaluation of imidazo[2,1–b]thiazole-based anticancer agents in one decade (2011–2020): Current status and future prospects. Bioorganic and Medicinal Chemistry, 29, 115897. https://doi.org/10.1016/j.bmc.2020.115897
Sharma, J., Kumar, S., Sharma, P., Gupta, S., Manju, T., Malyan, S. & Bishnoi, N. (2017). Effect of different nitrogen sources on growth of algal consortia. Annals of Agri-bio Research., 22(2), pp. 150-153.
Simamora, L.A. (2017). Kultivasi Mikroalga Sebagai Metode pengolahan dalam Menyisihkan Kadar COD dan Amonium pada Limbah Cair Tahu . UNDIP : Semarang
Sudarmadji, S; B. Haryono & Suhardi. (1989). Analisa Bahan Makanan dan Pertanian. Penerbit Liberty. Yogyakarta.
Sudarmadji. (2010). Prosedur Analisa Untuk Bahan Makanan dan Pertanian: Yogyakarta.
Syaichurrozi, I., & Jayanudin. J. (2016). Potensi Limbah Cair Tahu Sebagai Media Tumbuh Spiriluna plantesis. Jurnal Integrasi Proses. 6(2):64-68.
Tejano, L.A., Peralta, J.P., Yap, E.E. S., Panjaitan, F.C.A. & Chang, Y.W. (2019). Prediction of Bioactive Peptides from Chlorella sorokiniana Proteins Using Proteomic Tecniques in Combination with Bioinformatics Analyses. International Journals of Molecular Sciences.
Vander-Gheynst, J. (2008). The future of microalgae in clean technologies. http://www.ucop.edu/ott/industry/documents/VanderGheynstCleanTech. Diakses pada tanggal 20 Februari 2021.
Widianingsih., Hartati, R., Endrawati, H., Yudiarti, E., & Iriani, V. (2011). Pengaruh Pengurangan Konsentrasi Nutrien Fosfat dan Nitrat Terhadap Kandungan Lipid Total Nannochloropsis oculata. Jurnal Ilmu Kelautan Vol. 16 (1): 24-29
Widjaja, A., Chien, C.-C., & Ju, Y.-H. (2009). Study of increasing lipid production from fresh water microalgae Chlorella vulgaris. J. Taiwan Inst. Chem. Eng. 40 (1), 13–20.
Wijihastuti. (2011). Optimasi lingkungan Tumbuh Mikroalga dari Kawah Ratu Sukabumi yang Berpotensi sebagai Sumber biodiesel: Bogor. ITB
Wijoseno, T. (2011). Uji Pengaruh Variasi Media Kultur Terhadap Tingkat Pertumbuhan dan Kandungan Protein , Lipid, Klorofil, dan Karotenoid pada Mikroalga Chlorella vulgaris Buitenzorg. Skripsi. Universitas Indonesia : Jakarta
Zhang, C., (2014). Essential functions of iron-requiring proteins in DNA replication, repair and cell cycle control. Protein Cell, 5, pp. 750-760.