PENGUJIAN SALMONELLA DENGAN  MENGGUNAKAN MEDIA SSA DAN MEDIA TSIA PADA MAKANAN

Ulinnuha Nur Faizah; Ade Ayu Tridayanti

doi:10.22373/kenanga.v2i1.1932

Ulinnuha Nur Faizah Jurusan Tadris IPA, Fakultas Tarbiyah dan Ilmu Keguruan IAIN Ponorogo, Indonesia
Ade Ayu Tridayanti Prodi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sumatera Utara, Indonesia

DOI: https://doi.org/10.22373/kenanga.v2i1.1932

Keywords: Salmonella-Shigella Agar media, Triple Sugar Iron Agar media, Salmonella sp

Abstract

Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengidentifikasi Salmonella pada sampel makanan. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental di laboratorium. Sampel yang digunakan adalah daging ayam dan telur ayam. Metode dalam penelitian ini adalah uji menggunakan media selektif SSA (SalmonellaShigella Agar) dan TSIA (Triple Sugar Iron Agar). Hasil penelitian menunjukkan hasil positif bahwa semua sampel makanan yang diuji untuk pemeriksaan Salmonella Sp dengan menggunakan media SSA. Hasil negatif uji Salmonella sp pada sampel telur menunjukkan bahwa sampel tidak terdapat Salmonella sp berdasarkan hasil uji menggunakan TSIA.